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今回は、片町から犀川大通りを本多町方面に歩いて５分の場所にある『肉料理 やまなか』を紹介します。
『肉料理 やまなか』について
金沢市本町にある焼肉店「あぶり肉がらん」で6年修行経験を積んだ店主が独立、2021年7月オープンした肉料理店。能登牛を中心とした肉料理のコースを居心地の良い空間で
ゆっくりと楽しむことができます。
熱々の炭火焼で提供最高峰ランク「能登牛ヒレ」
一口食べれば、虜になること間違いなしコース料理の一部を紹介します。絶対押さえておきたいのは、「能登牛ヒレ」。
じっくり肉の甘みを堪能してもらうべく、炭の遠赤外線でじっくり火を入れた一品。
能登牛プレミアムでA5の上をゆく最高峰のお肉です。
絶妙な火加減「しろ串焼き」
塩との相性抜群仕込みの段階で下処理を丁寧に行い、臭みもほどよく残した「しろ串焼き」。
食べた時の食感がとろっと柔らかく、ホルモンが苦手な人も食べやすい一品。
「洋梨コンポート」（マスカルポーネとくるみ）
白ワインとのマリアージュを堪能コースの箸休めにいただくのは、「洋梨コンポート」。コンポートは甘みを抑え、濃厚。
洋梨は、白ワインとの相性抜群。
店内の雰囲気
スタイリッシュなカウンターで美食を楽しめる
食器は料理そのものの美しさを引き立ててくれます
店主が温かく迎えてくれる
店内はカウンター8席。電話で予約するのが確実。
恋人や友人との大切な記念日との食事に最適です。
おしゃれな空間でゆっくりと料理とお酒を楽しんでみてはいかが？
店舗情報
店名：肉料理 やまなか
住所：石川県金沢市鱗町116-1
電話番号：076-208-5295
営業時間：日曜〜金曜日1部/ 19:00〜21:30
土曜日 1部/ 17:00〜19:30 2部/ 20:00〜22:30 ※土曜日は二部制
SNS:『肉料理 やまなか』のinstagramはこちら
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